1、用料:鸡肉半只,姜一个,蒜4瓣,葱适量,茶油、酱油、酒、盐适量。2、鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。3、鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。4、锅中加水。把鸡肉放入锅中。5、盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。