1、食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。2、做法：准备好各种配料。将剁好的猪蹄，温水洗净备用。3、将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀，腌制入味。4、将所有的配料加进去，腌制40分钟左右。5、蒸锅内放入足够多的水，将腌制的猪蹄上锅蒸40分钟左右即可出锅。
