1、华南茶区。包括广东省、广西省、福建省、海南省、云南省南部地区等茶区，其中福建省的名茶种类颇多，有乌龙茶、红茶、白茶、绿茶还有花茶等，例如“武夷岩茶”、“大红袍”、“安溪铁观音”、“福鼎白茶”以及“福州茉莉花茶”等茶叶的盛产地皆是福建。
2、江南茶区。一般包括浙江省、安徽省、湖南省以及江西省等地方，其中中国名茶之首“西湖龙井”产自浙江省，浙江省盛产的绿茶例如龙井、碧螺春等，品质优良，口感上佳，茶叶产量是全国之首，在全国茶区中有着比较重要的地位。而安徽省的六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁均属于中国的十大名茶，还有其盛产的祁门红茶更是世界四大红茶之一。江西省所产的“庐山云雾”是我国著名的绿茶之一，除此之外还有井冈山的井岗翠绿及上饶的上饶白眉等名茶。
3、西南茶区。包括云南、贵州、四川等地区。其中云南省以普洱茶最为盛名，也盛产绿茶、红茶等茶叶。四川省则主要生产红茶、绿茶、黄茶、以及一些边茶。
4、江北茶区。一般包括一些地区的南部和北部，如江苏北部、湖北北部、河南南部和安徽北部等地区，主要生产绿茶，著名的有信阳毛尖、紫阳毛尖、六安瓜片等茶叶。
