炖猪头和猪肘的时间会根据具体的做法和个人口味而有所差异。一般来说，炖猪头和猪肘需要至少2-3个小时才能炖烂，使肉质酥软。有些人喜欢更加入味和烂的肉质，可能会选择更长的炖煮时间，例如4-5个小时。因此，最好根据自己的喜好和菜谱要求来掌握炖煮的时间。
