炖乌鸡可以放一些传统的调料，如姜、葱、料酒、盐等，也可以根据个人口味添加一些其他调料，例如八角、桂皮、豆豉等。另外，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜和草药来增添口感和营养价值。具体放哪些调料可以根据个人口味和喜好来调整。
