功效：手工冰淇淋是一道美味的甜品，能够提供愉悦的口感和满足甜品爱好者的味蕾。
材料：
- 2杯鲜奶
- 1杯淡奶油
- 1/2杯细砂糖
- 2茶匙香草精
- 适量的坚果、巧克力等个人喜好的添加物
做法步骤：
1. 将鲜奶倒入锅中，加热至微沸。同时，在另一个碗中将淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀。
2. 慢慢将热鲜奶倒入混合物中，不断搅拌，直到糖完全融化。
3. 将混合物倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到液体略微浓稠，但不要煮沸。
4. 关掉火，将液体放置室温下冷却，随后盖上保鲜膜，冷藏2-3小时，使其完全冷却。
5. 将冷却的液体倒入冰淇淋机中，并按照机器使用说明操作，等待机器将液体搅拌成冰淇淋状。
6. 在搅拌的过程中，根据个人喜好可以添加坚果、巧克力碎片等食材。
7. 当冰淇淋搅拌到浓稠状态时，即可关掉机器，将冰淇淋倒入容器中，盖上盖子，放置冷冻室中至少4小时。
8. 取出冰淇淋，用冰激凌勺挖出或用刀子切成块状，盛入碗中即可享用。
注意事项：
1. 确保使用新鲜的鲜奶和淡奶油，以获得更好的口感与质地。
2. 在倒入混合物前，确保鲜奶已经冷却，以避免烫伤或影响混合物的质量。
3. 搅拌液体时，要避免沸腾，以免影响冰淇淋的口感。
4. 冷藏液体时，要确保其表面盖上保鲜膜，以避免食物交叉感染。
5. 冰淇淋机操作时，请根据机器使用说明进行操作。
6. 冰淇淋的保存时间一般为1-2周，为了保持口感和新鲜度，尽量在此期限内食用完毕。
手工冰淇淋制作过程虽然有些繁琐，但是通过自己的努力制作出美味的冰淇淋，满足了自己对美食的追求，是一种令人愉悦的体验！
