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牛腩是牛身上哪里的肉
分类:
饮食文化
阅读(2.74W)
牛腩
是指牛的腹部肉,与胸腔相连的部位,通常也包括了牛腩下的一部分肋骨和脊骨。这部位的肉质鲜嫩,富有筋和脂肪,适合炖煮和红烧等慢火
烹调
方式。
标签:
牛腩
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