1、用料:牛里脊适量、玉米适量、味极鲜适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉适量。2、准备玉米粒洗净。3、牛里脊清洗干净切粒。4、牛肉粒放入碗中,放入味极鲜、胡椒粉和淀粉抓匀。5、放入一勺食用油拌匀腌制二十分钟。6、锅中放油,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛起。7、锅中留底油,放入玉米粒翻炒至断生。8、放入牛肉粒翻炒半分钟。9、放入盐调味。10、放入鸡精翻炒均匀,关火。