印度小吃：香炸鸡毛豆
功效：
香炸鸡毛豆是一道美味又健康的印度小吃。它富含蛋白质和纤维，能提供人体所需的营养。此外，它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。
材料：
- 200克鸡肉丁
- 150克毛豆
- 适量面粉
- 适量淀粉
- 适量生姜蒜末
- 酱油
- 盐
- 糖
- 油
做法步骤：
1. 将鸡肉丁放入碗中，加入一勺酱油、半勺盐、半勺糖和适量的生姜蒜末搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将毛豆放入开水中煮熟，沥干备用。
3. 在一个碗中，加入适量面粉和淀粉，倒入适量的水搅拌均匀，调成稠糊状的面糊。
4. 将腌制好的鸡肉丁放入面糊中，搅拌均匀，让每块鸡肉都裹上面糊。
5. 取一锅，加入适量油，烧热后将鸡肉丁放入油中炸至金黄色。
6. 炸好的鸡肉丁捞出沥油，放入另一个锅中，加入适量的酱油、盐和糖，快速翻炒均匀。
7. 最后，加入煮熟的毛豆，继续翻炒片刻，使鸡肉和毛豆充分混合均匀。
8. 装盘时，可以撒上适量的香菜末作为装饰，增加食欲。
注意事项：
1. 鸡肉丁在腌制时可根据个人口味加入适量的调料。
2. 炸鸡肉丁时要注意火候，不宜过旺，以免烤糊。
3. 炒鸡肉丁和毛豆时火要大，快速翻炒，以保证鸡肉熟透，毛豆保持爽脆。
以上就是印度小吃香炸鸡毛豆的制作方法。这道小吃不仅美味可口，还富含营养。不妨尝试一下，给自己带来不一样的口味享受吧！
