1、原料:牛肉、香菜、葱、蒜末、洋葱、香醋、盐、鸡精、生抽、芝麻油、糖、花生油。2、将切好的牛肉备用。3、切点洋葱备用。4、香菜切好备用。5、调个汁,把上面列出来的调料搅拌均匀即可。6、牛肉冷水下锅煮熟。7、捞出过冷水备用。8、倒入切好的香菜,洋葱,倒入调好的汁,搅拌均匀即可。9、搅拌均匀倒入盘中即可,一道简单的凉拌牛肉就做好了。