冷面饼怎么吃好吃又简单
功效：
冷面饼是一道清凉开胃的夏日美食，能够消暑解渴，增加食欲，提供身体所需的能量和营养。
材料：
1. 冷面：约200克
2. 鸡蛋：1个
3. 黄瓜：半根
4. 萝卜：半根
5. 鲜香菜：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 蒜末：适量
9. 辣酱：适量
10. 盐：适量
做法步骤：
1. 将冷面放入沸水中煮熟，捞出后用凉水冲洗至凉爽，沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀，倒入平底锅中煎成蛋饼，切成细丝备用。
3. 将黄瓜和萝卜切成细丝。
4. 鲜香菜洗净切段。
5. 在碗中调制饭醋、酱油、蒜末、辣酱和盐，搅拌均匀成为冷面酱汁。
6. 将准备好的冷面放入碗中，加入蛋丝、黄瓜丝、萝卜丝、鲜香菜段。
7. 最后倒入调制好的冷面酱汁，轻轻搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 冷面的煮沸时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 制作蛋饼时，可以根据个人口味加入适量的调味料，增加风味。
3. 蔬菜可以根据个人喜好进行搭配，如想要更加清爽口感可以选择加入黄瓜和萝卜。
4. 在调制冷面酱汁时，可以根据个人口味调整酱油、醋、辣酱和盐的比例。
以上就是冷面饼的制作方法，既简单又好吃。相信大家在享用这道美食的同时，也会享受到清凉的感觉。快来试一试吧！
