萝卜炖牛肉，好吃又简单
【功效】：萝卜富含维生素C、纤维素和矿物质，能够促进消化、降低胆固醇，增强免疫力。搭配牛肉的高蛋白质和铁质，可以提供丰富的营养，具有补血益气、健脾开胃的功效。
【材料】：
- 牛肉：500克
- 萝卜：2根
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料包（八角、香叶、桂皮）：适量
- 清水：适量
【做法步骤】：
1. 牛肉切块，放入冷水中焯水，并撇去浮沫，去除血水后捞出备用；
2. 萝卜削皮，洗净后切大块，姜切片或切丝备用；
3. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒出香味；
4. 加入牛肉块，翻炒均匀至肉块变色；
5. 倒入适量的料酒，翻炒1-2分钟；
6. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀；
7. 加入清水，放入料包调味，大火烧开后转小火炖煮约1小时；
8. 炖至牛肉变得烂熟时，加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜变软糯；
9. 最后加入适量盐和鸡精，调味均匀即可。
【注意事项】：
1. 牛肉宜选用筋道肉质的肉块，如牛腩或牛腱肉，口感更佳；
2. 炖煮过程中要时常搅拌，以免粘锅；
3. 炖煮时间可根据个人喜好调整，以牛肉和萝卜变得口感适宜为准；
4. 料包的选择和使用量，可根据个人口味进行调整。
这是一道简单又美味的菜品，希望你也能尝试一下，享受营养和美食带来的满足感。
