蛋糕夏天过夜后，具体要看蛋糕的种类和保存方式。一般来说，如果是奶油蛋糕或含有乳制品的蛋糕，夏天温度高的话容易变质，不宜保存过夜。而干糕点（如海绵蛋糕）通常较为耐放，可以放置在阴凉通风的地方，尽量避免阳光直射。不过，为了确保食品安全和口感，建议在夏天尽量及时食用或将蛋糕妥善保存。
