1、准备食材。 2、葱花,蒜末,姜末备用。 3、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。 4、加入豆瓣酱炒香。 5、加入一碗清水。 6、倒入米粉,加入生抽,老抽调味。 7、大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。 8、成品。