1、从外观判断。日常生活中可以通过观察它的外观判断是否成熟,表面比较光滑的一般是不熟的,表面比较粗糙的一般都是成熟的。2、从触觉判断。摸起来比较软的,按下去有弹性的是熟的芭乐,摸着比较硬的,按的时候感觉按不下去的一般是不熟芭乐。3、按重量判断。正常情况下,熟的芭乐质量比较轻,不熟的芭乐相比之下会重一些。