1、所需材料:红辣椒180克,鸡精5克,姜适量,盐适量,蒜适量。2、准备好新鲜小辣椒,去蒂。3、辣椒洗净后切段。4、辣椒加入料理机,加盐。5、加入姜和蒜块。6、用料理机打碎。7、盛用辣椒酱,加点鸡精拌匀,放入玻璃罐子里放冰箱保存。