鲜人参和鸡蛋可以一起食用。鲜人参被认为具有补气血、滋养身体的作用，而鸡蛋是一种富含营养的食品，其中含有丰富的蛋白质和维生素。将鲜人参与鸡蛋一起烹调或煮汤是常见的做法，可以进一步增加营养价值。然而，如有特殊健康问题或过敏史，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。
