1、主料:莲花花苞两朵。2、辅料:中筋面粉适量、土鸡蛋两个、盐适量、菜籽油适量。3、采荷花,早上带着露珠的荷花。4、取两朵花苞备用。5、花苞一片片取下来,冲洗一下,放置沥水。6、面粉倒入盆子里,加入鸡蛋,盐,和适量水,搅拌均匀。7、花瓣裹上面糊。8、锅烧热,倒入菜籽油,油烧热后转小火。裹好面糊的花瓣放入油锅里炸至两面金黄。9、炸好后装盘即可。