根据一般的食物搭配原则，甲鱼血不宜与以下食物一起食用：
1. 酒精类饮品：甲鱼血具有滋补作用，而酒精会对身体产生负面影响，两者一起可能会增加肝脏负荷，对健康不利。
2. 土豆：甲鱼血中含有一种叫做甲鱼血凝集素的物质，它能与土豆中的抗原结合形成沉淀物，有时可能导致食物中毒。
3. 酸性食物：甲鱼血本身具有一定的酸性，如果与酸性食物一起食用，可能会刺激消化道黏膜，引起不适。因此，最好避免与柑橘类水果、酸性果酱、柠檬汁等酸性食物一起食用。
此外，个人体质和具体情况也会影响食物的搭配，如果有特殊的健康问题或药物使用，建议咨询医生或营养师的专业意见。
