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什么豆类不能放一起吃
分类:
饮食文化
阅读(1.9W)
豆类与含有
柠檬
酸的食物不能一起食用。柠檬酸会抑制豆类中的蛋白酶抑制剂,使其降解,从而破坏豆类中的蛋白质结构。因此,豆类如黄豆、青豆等,与柠檬、柠檬汁、柠檬酸等柠檬类水果不宜一起食用。
标签:
豆类
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