1、虾可以放在冰箱里冷冻，冷藏温度较冷冻层的温度高，因此生虾放在冷藏中保存时间会更短，通常能保存3~7天左右。若短期保存，可以放在冷藏进行保存，如果长期保存，放冷冻层会更好。
2、虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。
