1、主料新鲜大白菜,辅料红辣椒、盐、糖、白醋、鸡精。2、新鲜大白菜洗浄切丝。白菜帮从中间片开切丝。3、红辣椒切丝。4、把切好的白菜丝放入容器内,加入盐、糖(多一些)、白醋、鸡精和红辣椒丝。5、再淋入香油和辣椒油,翻拌均匀即可。