1、主料:红豆200g、西米50g、牛奶适量、老冰糖1块。 2、红豆洗干净提前一晚上泡上。 3、准备西米、牛奶和老冰糖。 4、锅中烧水,水开后将西米放进去,用勺子不停的搅动。 5、大概煮个8分钟左右西米中间有个小白心捞出。 6、过冷水备用。 7、砂锅中烧水,水开后将红豆放进去大火煮开转小火。 8、煮到红豆没有硬心完全熟透。 9、将煮好的西米放进去不停的搅动。 10、放两颗老冰糖直到煮化。 11、牛奶倒进去煮开关火,晾凉放冰箱冷藏。 12、冰冰凉快Q弹就可以了。