1、巴沙鱼切成小块后,加入姜片、胡椒粉拌匀。2、加入少量淀粉抓匀。3、再加入适量料酒,腌制15分钟。4、豆腐切块备用。5、番茄切小块备用。6、锅烧热后,倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒。7、番茄炒出汁之后,加入适量清水。8、锅内煮开后,倒入切好的豆腐。9、再加入两大勺番茄酱。10、最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味。11、如果喜欢汤汁浓稠,可以加入适量水淀粉。12、出锅前,撒上葱花,完成!13、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉搭配,一吃就上瘾。14、配碗紫米饭,宝贝的营养早餐,又搞定了呢。