1、材料:小龙虾30只、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒适量、郫县豆瓣酱适量、韩国辣酱适量、生抽、盐、鸡精、白糖适量、火锅底料适量。 2、小龙虾洗干净备用。 3、葱姜蒜麻椒辣椒切好。 4、蒜切末,郫县豆瓣酱,韩国辣椒酱,油锅下入葱姜蒜。 5、加入豆瓣酱,加辣酱,清水。大火放入鸡精白糖盐少许,小龙虾成鲜红色,放入蒜末,大火收汁完成。