材料:牛肉片150克,洋葱一个,蒜末适量,生姜适量,盐适量,生抽适量,油适量。做法:1.洋葱去皮洗净,切成大块,牛肉片切成薄片备用;2.锅内放油,烧热后放入姜末和蒜末,煸炒出香味后,加入牛肉片煸炒至7成熟;3.将牛肉片移到锅边,加入洋葱,一起快火炒几下;4.调入适量的盐和生抽,再次煸炒均匀至牛肉熟透、洋葱软烂即可出锅。温馨提示:1.牛肉片要切薄,这样容易入味;2.炒洋葱时尽量不要翻炒过多,适当的煸炒会更加入味;3.炒牛肉片时宜先放薄盐、少量生抽翻炒,以便更好的入味。