1、配料:山药300克、猪肉馅150克、料酒适量、葱姜适量、十三香适量、酱油少许、精盐少许、玉米油适量。2、山药去皮切片蒸熟。3、用工具按成泥状。4、山药泥做好了。5、猪肉馅方入葱姜末,料酒和十三香,酱油盐。6、放入玉米油搅拌均匀。7、包馅,做成肉丸子蘸上小米。8、开水蒸15分钟左右即可。