1、用料:杨花300克、盐2克、玉米油30克、小葱1棵、干辣椒4个、花椒适量。2、新鲜的杨花,摘去头上的硬梗。3、浸泡2小时后清洗干净沥水。4、锅中烧开水。5、倒入杨花继续汆烫至水开,及时翻拌。6、捞出晾凉。7、用手挤压出水分。8、小葱洗净切段,辣椒切段。9、锅中加油烧热后放入花椒爆香。10、倒入葱段和辣椒爆香。11、倒入杨花大火翻炒几下。12、加少许水,加盐翻炒均匀即可。