1、主料:白菜1000克、白萝卜1000克。2、辅料:食用盐300克。3、把白菜掰开,晾干。把白萝卜切小条。晾干。4、把晾干的萝卜放入缸内。5、再把晾干的白菜叶放入缸里面。准备一盆凉开水。6、用大石头压实,倒入提前准备好的,凉开水,放入食盐,水没过石头。静至半个月即可食用。