1、烤肉平底锅煎10分钟。2、姜切片,葱切段。3、猪里脊肉切成薄片。4、里脊肉加入葱,姜,酱油,耗油,盐抓匀腌15分钟入味。5、加入淀粉,蛋清拌匀。6、平底锅加热刷少量食用油,把肉片放入锅内,两面煎熟。7、均匀的撒上孜然粉拌匀即可。