火锅通常不建议和以下食物一起煮：
1. 生肉和生海鲜：生的肉类和海鲜可能携带病菌或寄生虫，煮火锅时食物不会完全煮熟，容易导致食物中毒或感染。
2. 牛奶和奶制品：火锅时高温和酸性的环境可能导致牛奶凝固，影响火锅的口感。
3. 强烈有味的食物：例如蒜、洋葱等强烈的香味食物，会让火锅的味道过于浓重，影响其他食材的味道。
4. 过多的调味料和油：过多的调味料和油会使火锅底汤过于浓郁并且容易引起消化不良。
5. 太大的食材：一些大块的食材（例如整只鸡、大块牛排等）煮火锅时会难以熟透，建议选择切成小块的食材。
需要注意的是，以上是一般的建议，具体还要根据个人喜好和情况来决定，有些人可能喜欢在火锅中加入一些特殊食材，但要确保食材安全和卫生。另外，在煮火锅时，及时清理食材残渣和火锅底汤，保持火锅的清洁和卫生也非常重要。
