一般来说，骨头炖汤需要炖煮2到4个小时。这个时间可以确保肉和骨头中的营养物质充分释放出来，并且使汤的味道更加浓郁。另外，如果使用的是牛骨或骨髓，炖煮时间可能需要更长一些，可以炖煮6至8个小时，以确保骨髓中的营养充分溶解在汤中。
