木薯不能和香蕉一起吃的原因是因为木薯含有一种称为氰甙的天然毒素，如果不经过适当的处理，如煮沸或加热，它会释放出有毒的氢氰酸。而香蕉中含有一种酶，可以导致氰甙解毒反应失效，使得氰甙变得更加有毒。因此，木薯和香蕉一起食用可能会导致中毒，对健康有害。建议在饮食中分开食用木薯和香蕉。
