通常情况下，酸菜炖鸭子需要炖约1.5到2小时才能烂软。然而，具体的炖煮时间可能会因为不同的厨具、炉具和鸭子的大小而有所变化。所以，在炖煮过程中，可以根据鸭子的软烂程度来适当调整炖煮时间，确保鸭肉烂烂软软地好吃。
