1、食材:红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。 2、红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质。 3、然后倒入其他材料。 4、用筷子搅拌至没有水份,再揉成团。 5、放在温暖处发酵至两倍大。 6、再重新揉均匀。 7、将面团擀成长薄片。 8、上面用刷子抹上清水(份量外)。 9、然后卷起,切成小段。 10、放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右。 11、至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可。