银耳羹需要煮制烹饪才能食用。通常情况下，将银耳浸泡在冷水中至少30分钟，直到它变得软化，泡发起来。然后将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮15-20分钟，直到银耳完全煮熟，呈现出透明的状态。煮熟的银耳羹可以根据个人口味添加糖或者其他配料，然后搅拌均匀，再次加热片刻即可食用。总体来说，银耳羹的制作时间大约需要40-50分钟左右。
