1、材料:鸡肉,盐,花椒,八角,大蒜头,胡萝卜,青椒,油辣子,酱油。葱花,香菜。2、首先把盐,花椒,八角在锅里炒热,然后抹在鸡肉上,在冰箱里放上一晚上。3、第二天在锅里煮20分钟。冷却后切片。4、胡萝卜和青椒切丝,主要是配色。5、再把大蒜头,酱油,油辣子拌上。6、最后撒上葱花,香菜。