1、用料:酸豆角250克、干鱼仔100克、料酒15克、生姜15克、油10克、辣椒酱10克。2、酸豆角放锅里小火加热焙干水汽。3、加热油锅,放入姜丝编出香味。4、放入干鱼仔小火翻炒一会,加入料酒除腥。5、加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀。6、加辣椒酱翻炒均匀。