1、食材:山楂、冰糖、鱼胶粉、清水。 2、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。 3、锅内放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮。 4、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度,把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。 5、鱼胶粉用少许温水搅匀,打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。 6、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。