功效：烧龙虾是一道富含蛋白质和微量元素的美味佳肴，龙虾肉质鲜嫩美味，具有滋补养颜、滋润肌肤的功效。
材料：
1. 龙虾：2只（约600克）
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 植物油：适量
7. 葱段：适量
8. 鲜香菜：适量（可选）
做法步骤：
1. 龙虾先用清水洗净，将龙虾切成小段备用，将姜切成片，蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的植物油，放入姜片和蒜末，用中火爆炒出香味。
3. 加入切段的龙虾，用大火迅速翻炒均匀，再倒入适量的料酒焯水，去腥。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约8-10分钟，直到龙虾熟透，肉质鲜嫩。
6. 最后加入葱段和鲜香菜，翻炒均匀，使味道更加鲜美。
7. 烧龙虾煮熟后，放入盘中即可享用。
注意事项：
1. 烧龙虾的过程中要注意火候，不能炖煮时间过长，否则容易导致龙虾肉变得硬邦邦。
2. 料酒的加入可以去腥，提鲜，但用量不宜过多，以免影响口感。
3. 烧龙虾的味道可以根据个人口味调整，可以加入适量的辣椒或其他香料增加风味。
以上就是烧龙虾的简单又好吃的做法，希望大家能够在家享受到美味的龙虾佳肴。
