公鸡炖补气虚升阳的做法如下：
材料：
- 一只公鸡（去除内脏，切块）
- 10克党参
- 10克黄芪
- 10克淮山片
- 10克枸杞子
- 3片姜
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将党参、黄芪、淮山片用清水洗净后泡发30分钟至软化；
2. 在炖盅中加入适量水，放入切块的公鸡肉；
3. 将洗净的党参、黄芪、淮山片和姜片放入炖盅中；
4. 放入枸杞子；
5. 盖上盖子，放入炖锅中大火加热至水开后，转小火慢炖2小时；
6. 炖好后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
食用方法：
每天食用1次，可作为晚餐食用。炖好后将鸡肉和药材一起食用，汤汁也可以食用。这道菜可以补气养血、养阴升阳，对于气虚体质和阳虚体质的人都有很好的滋补效果。
