乌头鱼如何保存新鲜 怎么保存乌头鱼

乌头鱼如何保存新鲜 怎么保存乌头鱼

1、水养保鲜法:活乌头鱼可直接放入水盆中,每天换水,可以存活两周左右。

2、水烫保鲜法:把杀好的乌头鱼放在80℃~90℃的热水中,稍烫至外表发白时捞出,放凉后包上保鲜袋放入冰箱冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的。

3、盐水保鲜法:将杀好的乌头鱼浸入盐水中(浓度在10%左右),在30℃的气温下也可保存3~4天,而且不会让乌头鱼变质变味。