1、食材:发泡好的海参、木耳、还有姜、蒜与芦笋。将海参切丝、芦笋切段,剁碎姜蒜。 2、烧热锅倒入少许橄榄油,爆香姜蒜。 3、倒入切好的海参。 4、略翻炒之后,加入木耳。 5、调入适量的料酒与蚝油。 6、注入适量热水,盖上锅盖大火转小火焖。 7、焖至水分收干,打开锅盖,放入芦笋。 8、翻炒至芦笋断生,调入适量食盐。 9、最后调入少许芝麻油,勾生粉芡即可。