材料:
- 猪肉馅500克
- 玉米2个
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 香油适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法:
1. 将生的猪肉馅倒入碗中,加入切碎的姜和一些盐和香油,搅拌均匀。
2. 将玉米剥下来,放入开水中煮5分钟,然后捞出来,冷却后将玉米粒割下来。
3. 将玉米粒加入猪肉馅中,再加入一些切碎的青葱,调入一些生抽和盐,搅拌均匀。
4. 开始包饺子,将馅料放在饺子皮中间,然后将饺子皮对折,捏紧。
5. 将水烧开,加入少许食用油,将饺子放入水中煮5分钟左右,用漏勺捞出即可。
小技巧:
1. 猪肉馅要打散一些,这样更容易和其他配料混合均匀。
2. 猪肉馅可以事先加入点生粉和水,这样饺子的口感更加香滑。
3. 煮饺子的水要保证充分沸腾,这样饺子不容易粘连,煮出来的味道更好。