1、将瘦肉切片,大小、厚薄、多少自己决定。2、切好葱花,备用。3、将甘蓝菜剥去外面的老皮,冲洗一下。4、从中间切开,取半个切成条。5、热锅,倒入花生油,油热,放葱花炝锅,然后放肉片煸炒。6、下甘蓝菜,大火快速翻炒。7、倒入少量酱油醋,撒点营养盐,翻炒均匀。8、放少许味精,即可出锅。