土豆熟了可以过夜食用。如果土豆完全熟透且储存条件适当（例如放在冰箱中），它们通常可以在一到两天内安全食用。然而，需注意以下几点：1. 特别是在夏天或高温环境下，食用熟土豆前应注意检查是否出现任何变质迹象，如腐烂、发霉或恶臭等。2. 如果土豆已经剥皮，最好将其放入密封容器中或用保鲜膜包裹好，以保持其新鲜和防止细菌感染。3. 如果土豆已经切好或煮熟，最好在2小时内食用或冷冻保鲜。因此，为了确保食品安全，最好在土豆完全熟透后尽快食用或存储妥善。
