山药虽然是一种营养丰富的食物，但与某些食物的搭配可能会引起消化不良或不适。以下是山药不能与某些食物一起吃的情况：
1. 大葱、大蒜：山药含有大量黏液酶，可分解大葱、大蒜中的刺激性物质，导致口腔炎症、消化不良等问题。
2. 柿子：山药中的鞣酸与柿子中的鞣酸结合后会形成不容易消化的物质，可能引发胃肠不适、腹泻等症状。
3. 螃蟹、鲍鱼：山药与海鲜同食可能导致腹泻或腹痛，可能与二者的蛋白质结合形成不易消化的物质有关。
4. 车前草、兔肉：山药中的草酸与车前草及兔肉中的钙结合会形成草酸钙，可能导致伤害肠壁或引起泌尿结石。
5. 铁制品：山药中的草酸会与铁结合，影响铁的吸收，可能导致营养不均衡。
需要注意的是，以上食物的搭配并不是绝对禁忌，而是在大量食用或特定情况下可能引起不适。但对于消化系统较弱或特殊体质的人群，最好避免以上食物与山药同时食用。在饮食搭配时应根据个人情况和身体反应来选择合适的食物组合。
