1、冷藏保存法。玉米粒剥好后，一般采用低温保存。如果玉米粒比较少，可将新鲜的玉米粒剥下来后装入矿泉水瓶中，拧紧瓶盖，再放入冰箱的冷藏室保存即可，这样可保存3天左右。2、冷冻保存法。如果有较多的玉米粒，可将新鲜的玉米粒放入保鲜袋或者塑料盒中，密封，再放入冰箱的冷冻室保存即可。吃之前拿出来再加热就可以，冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右。3、晒干保存法。还可以把新鲜的玉米粒晒干，然后再放到阴凉、通风的地方保存即可，这样能够保存更长的时间。
