1、冰冻的玉米剥皮。2、留最后两层外皮即可。3、锅内倒入冷水,把准备好的玉米放入锅中。4、水一定要没过玉米。5、加入食用盐。6、食用盐可以催发玉米甜度。7、再加入碱面。8、碱面可以使玉米的营养催发出来。9、大火煮蒸煮至水开。10、水开后转小火再蒸煮5分钟。11、捞出玉米,剥去表皮和玉米须。12、这样一份软糯香甜的玉米就煮好了。