莴笋和猪肝可以一起食用。莴笋具有清热解毒、利尿消肿的作用，而猪肝富含丰富的维生素A、B、C以及铁、锌等矿物质。两者搭配食用可以提供丰富的营养，并具有滋补肝脏、补血养颜的效果。但是需要注意的是，猪肝含有较高的胆固醇，不宜过多食用，尤其是有高血脂、高胆固醇等病症的人群要适量食用。此外，烹饪时要注意火候，避免猪肝过熟而影响口感。
